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暮しの記憶~クラシノキオク~

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2009年 05月 12日

餃子!

トマトと豆腐のカプレーゼ。
モッツァレラチーズではなく、水切りした絹ごし豆腐にアンチョビとバジルのみじん切りを混ぜて作った。
ソースはオリーブオイルと、バルサミコ酢。
さっぱりとしていて、美味しかった。冷たく冷やして。
餃子!_f0156303_20532783.jpg


昨日の夜は久々に我が家で宴。
仕事が休みだった母と弟も来て、餃子をつまみながらお酒を飲む。
餃子!_f0156303_20572250.jpg

母が作る餃子には白菜が入っている。
私は白菜ではなくキャベツを使うことが多い。

肉は少なめでにんにくは入れない。

餃子にもそれぞれの家庭の味があるよなぁ・・・

by anemonexs | 2009-05-12 21:04 | 料理


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