2008年 06月 01日
昨日バンドの演奏を聴きに行く前に、パンを作った。 今回作ったのは「フガス」と「フォカッチャ」。 これは、途中の過程までは同じ材料を使って作ることができるパン。 (徳永久美子さんの本を参考にした。) フガスは南プロヴァンス地方のパンらしい。 中に黒オリーブとベーコンとローズマリーを練りこんで。 焼き色がちょっと薄いのは、出かける時間が迫ってしまい、 オーブンに入れている時間が足りなかったため。 焦って作ったのでちょっと不細工になってしまった。 なんだか私には泣いている顔のように見えるこの形。 フォカッチャはご存知イタリアのパン。 オリーブオイルをかけて、家の庭に生えているローズマリーをとってきて散らし 美味しい塩もパラパラとふりかけて焼いた。 こちらは、何回も作っているのでなかなか上手にできた。 やはりパンを作るには最低でも4時間ぐらいはかかるので 心と時間に余裕があるときに、のんびりじっくり作るのがいいみたい。 今朝、この前「in-kyo」で買った森彦のおいしいコーヒーを淹れて、 昨晩作っておいたブロッコリーの豆乳スープとともに食べました。 はぁ、満足。
by anemonexs
| 2008-06-01 15:53
| 料理
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