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暮しの記憶~クラシノキオク~

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2008年 07月 04日

モロッコチキン

じっとりと暑い。
夏は苦手なほうかもしれない。
暑いのがいやなのではない。このじっとりとした暑さが嫌いなのだ。

汗が乾くような、カラッとした暑さならいいのになぁ。

モロッコ風チキン。
モロッコチキン_f0156303_1574799.jpg

クスクス(デュラムセモリナ粉を用いたパスタの一種)にクミンが効いた
チキンとオリーブの煮込みをかけて、一緒に食べるとうんまーい!

友人にもらったビーツを炒めて、バルサミコなどで味付けたものを添えて。
緑がなかったので、茹でたまま冷蔵庫に入っていたいんげんも添えて。

ひとときだけ、異国の空気を想像して食べた。

今度は骨付き肉で作ってみよう。

by anemonexs | 2008-07-04 15:09 | 料理


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